Tematy takie jak energia, woda i ochrona roślin ponownie w tym roku odegrają ważną rolę w ogrodnictwie. „Jednak wynikający z tego wzrost kosztów jest największym wyzwaniem” — mówią Matthias Montsma i Richard Schouten z GroentenFruit Huis.
Wzrost + koszty+ pozostają + dużym+ wyzwaniem+ dla + sektora ogrodniczego
© Vidiphoto
W ubiegłym roku wiele (szklanych) firm ogrodniczych skupiło się na zarządzaniu energią. Chociaż będzie to miało znaczenie również w tym roku, energia to tylko część problemu kosztów, mówi Matthijs Montsma, kierownik programu Market & Economy w GroentenFruit Huis.
„Kwestie takie jak prawo wodne, dyrektywa azotanowa, rynek pracy, kurczenie się pakietu surowcowego i zaostrzanie norm pakowania wpływają również na rentowność zarówno producentów owoców i warzyw, jak i dalszych ogniw łańcucha – Zrzeszeń Producentów, Stacji Sortowania i Pakowania oraz Firm Handlowych” mówi Montsma.
Dyrektor domu warzywno-owocowego, Richard Schouten, jako przykład podnosi koszty pracy. „Od początku tego roku płaca minimalna wzrosła o 10 proc. Pytanie brzmi, skąd przedsiębiorcy biorą te pieniądze? Z danych Centralnego Biura Statystycznego wynika, że inflacja w Holandii wyniosła w ubiegłym roku średnio 10 proc. Sektor owoców i warzyw pozostał na poziomie 5 proc. Jabłka stały się jeszcze tańsze ze względu na nadwyżki na rynku europejskim”.
Dobre zaangażowanie rządu ma kluczowe znaczenie dla zrównoważonego rozwoju
MATTHEIJ MONTSMA, KIEROWNIK PROGRAMU RYNEK I GOSPODARKA, GROENTENFRUIT HUIS
Zdaniem Schoutena konieczny jest wzrost cen żywności. „W przeciwnym razie hodowcy naprawdę nie przetrwają długo. Ponadto zaostrzone przepisy dotyczące ochrony upraw i problemy z azotanami niszczą uprawy”.
Schouten mówi, że to dobre posunięcie, które producent żywności HAK wskazał pod koniec zeszłego roku, że musi zamknąć produkcję, aby kontrolować koszty energii. „HAQ wysyła wyraźny sygnał do supermarketów. Od kilku lat detaliści wywierają dużą presję na ceny. W ten sposób my, jako sektor, pokazujemy, że pewnego dnia to się skończy”.
Obowiązkowa stabilność
Duży wpływ na możliwość zarobkowania ma również fakt, że przedsiębiorcy muszą podejmować działania na rzecz zrównoważonego rozwoju w wielu różnych obszarach. Na przykład konieczne jest inwestowanie w przyjazne dla środowiska środki ochrony roślin, energię geotermalną i panele fotowoltaiczne. Schouten: „Chęć zrobienia tego wszystkiego naprawdę istnieje w tym sektorze. Problemem jest oś czasu. Nie jesteśmy jeszcze gotowi na elektryfikację w Holandii”.
Montsma zwraca uwagę, że właśnie dlatego GroentenFruit Huis, między innymi we współpracy z ogrodnictwem szklarniowym w Holandii, aktywnie rozpoczyna negocjacje z rządem w celu wyjaśnienia drażliwych punktów ogrodnictwa szklarniowego. „Wiele z obecnie dostępnych rozwiązań nie jest jeszcze opłacalnych. Na półce jest wystarczająco dużo inicjatyw, ale rząd musi opracować zasady, które ułatwią ich wdrożenie”.
Fakt, że ramy czasowe mogą być zbyt krótkie, staje się również widoczny, gdy rozważa się elektryfikację w sektorze transportu. „Wiele firm, w tym z branży owocowo-warzywnej, już przeszło na pojazdy elektryczne. Tego chce rząd. Jednocześnie firmy te borykają się obecnie z niedoborem stacji ładowania pojazdów elektrycznych. To wyraźnie pokazuje, jak ważna jest interakcja z rządem”, mówi Montsma.