Hodowla ryb i uprawa warzyw są łatwe do połączenia: razem tworzą ładny łańcuch rolno-spożywczy. Meksykańska firma zajmująca się ogrodnictwem szklarniowym chce zbadać możliwości takiego systemu okrężnego, a najlepiej zintegrować go z uprawą alg.
Jednostka biznesowa ds. ogrodnictwa szklarniowego i cebulek kwiatowych Uniwersytetu i Badań w Wageningen wraz z kolegami z działu Food & Biobased Research oraz Livestock Research zbadała techniczną wykonalność tej nowej struktury firmy.
United Farms – Finka w Queretaro w Meksyku to większa, innowacyjna szkółka z kilkoma lokalizacjami, w których w szklarniach uprawiane są głównie pomidory i ogórki. Firma powstała kilka lat temu, wspólnie z WUR, Powiązania glonów badania, w których hodowano mikroalgi na bazie wody ściekowej ze szklarni. Glony te mogą być ponownie wykorzystane jako zdrowa pasza dla kurcząt do produkcji jaj wzbogaconych w kwasy omega-3. Projekt skupiał się nie tylko na zdrowej i zrównoważonej żywności, ale także na efektywnym wykorzystaniu wody.
Czy technicznie wykonalne jest połączenie uprawy warzyw – hodowla ryb – uprawa alg?
Meksykańska firma chce jeszcze wydajniej wykorzystywać swoją wodę, a mianowicie poprzez wykorzystanie wody ściekowej ze szklarni do hodowli ryb (lub aquaponics ). Naukowcy z WUR z Plant Research, Food & Biobased Research i Livestock Research połączyli siły i na podstawie badań stacjonarnych zbadali, czy połączenie uprawy warzyw – hodowli ryb – hodowli alg jest technicznie wykonalne w United Farms – Finka.
Badania pokazują, że połączenie jest technicznie wykonalne, ale hodowla ryb musi być umieszczona przed szklarnią w łańcuchu, a nie za nim. Ma to związek z wymaganą jakością wody dla ryb i efektywnym ponownym wykorzystaniem składników odżywczych z hodowli ryb do uprawy w szklarni. Glony mogą być hodowane na wodzie ściekowej ze szklarni oraz wodzie z hodowli ryb. Ewentualne badanie uzupełniające może zagłębić się w ekonomiczną wykonalność i możliwe przypadki biznesowe łańcucha.
Badania przeprowadzono w ramach Szanse na jutro , finansowany przez Ministerstwo Rolnictwa, Przyrody i Jakości Żywności.