Infarm (Holandia) produkuje uprawianą w pomieszczeniach, odporną na klimat pszenicę, która może zapewnić wysokie plony i zróżnicować możliwości dla przemysłu.
Firma uprawia pszenicę na zamkniętym gospodarstwie bez użycia gleby, chemicznych pestycydów i mniejszej ilości wody. Pierwsze próby w branży dały plon 26 razy większy niż pszenicy uprawianej na otwartym polu, co odpowiada 1,170 dt/ha rocznie, gdy średni plon pszenicy wynosi 45 dt/ha. Produkcja ta jest niezależna od zewnętrznych warunków klimatycznych, dzięki czemu jest naprawdę odporna na zmiany klimatyczne. Jest to kamień milowy w zabezpieczaniu podstawowej żywności w kontrolowanym środowisku w miarę pogarszania się wpływu klimatu.
Guy Galonska, CTO i współzałożyciel Infarm, mówi: „Aby nadal wyżywić rosnącą globalną populację, musimy osiągnąć wyższe plony, co, jak udowodniliśmy, jest możliwe w przypadku pszenicy poprzez kontrolowane uprawy w pomieszczeniach. Nasze wyniki są znaczące w porównaniu ze średnim plonem pszenicy uprawianej w polu, który wynosi około 4.5 tony z hektara rocznie i jest silnie zależny od pogody i pory roku. Jesteśmy przekonani, że pszenica może być z powodzeniem uprawiana komercyjnie w pomieszczeniach jako alternatywa odporna na klimat. Nasze rekordowe zbiory mogą potencjalnie wzrosnąć o kolejne 50% w nadchodzących latach dzięki połączeniu ulepszonej genetyki, sprzętu i zoptymalizowanych warunków uprawy”.
Erez Galonska, dyrektor generalny i współzałożyciel Infarm, kontynuuje: „Możliwość uprawy pszenicy w pomieszczeniach jest ważnym kamieniem milowym dla Infarm i ma ogromne znaczenie dla globalnego bezpieczeństwa żywnościowego, ponieważ pszenica jest pożywną, ale zasobochłonną uprawą, która jest głównym składnik diety na całym świecie. Firma Infarm postawiła sobie wyzwanie znalezienia nowych sposobów produkcji żywności, aby wyżywić rosnącą globalną populację, a wyniki pokazują, że zrobiliśmy duży krok w kierunku tego celu”.
Pszenica zaspokaja dzienne zapotrzebowanie większości ludzi na świecie na energię i jest znaczącym źródłem białka, stanowiąc prawie 40% dziennego spożycia białka w niektórych regionach. Pszenica jest uprawiana na większym obszarze niż jakakolwiek inna uprawa, a ze względu na destabilizację środowiska oczekuje się spadku plonów z hektara. Aby nadal wyżywić rosnącą populację świata, należy zwiększyć plony pszenicy, co jest obecnie możliwe dzięki kontrolowanej uprawie w pomieszczeniach.
Infarm powstał w 2013 roku i jest jedną z najszybciej rozwijających się firm zajmujących się rolnictwem wertykalnym. We współpracy z ponad 30 wiodącymi światowymi sieciami handlowymi w 10 krajach Ameryki Północnej, Azji i Europy świeże produkty Infarm są dostępne w ponad 1,850 sklepach na całym świecie. Do 2030 roku Infarm planuje rozszerzyć swoją działalność do 20 krajów na tych trzech kontynentach i na Bliskim Wschodzie. Katalog produktów firmy obejmuje ponad 75 rodzajów roślin, takich jak zioła, warzywa liściaste, sałata, mikrogreeny i grzyby, a wkrótce dołączy do nich truskawki, papryka, pomidorki koktajlowe i groszek. Modułowe systemy rolnicze firmy są bardzo wydajne i umożliwiają uprawę ponad 500,000 40 roślin rocznie na zaledwie 95 metrach kwadratowych. m. Oprócz wykorzystania 95% mniej gruntów, technologie Infarm wymagają o XNUMX% mniej wody niż tradycyjne metody uprawy i nie wykorzystują chemicznych pestycydów.