Marnowanie żywności występuje na każdym etapie łańcucha dostaw, od gospodarstwa do kuchni konsumenta, a na całym świecie około 30% żywności produkowanej do spożycia przez ludzi jest tracone gdzieś w tym łańcuchu. Firma o nazwie Surge Alert ma na celu ograniczenie marnowania żywności dzięki urządzeniom do monitorowania klimatu i alertom 24/7.
Surge Alert produkuje tzw. beacony, czyli małe urządzenia, które można umieścić w szklarniach, środkach transportu chłodniczego, lodówkach i zamrażarkach w restauracjach lub w całym gospodarstwie. Co najważniejsze, sygnalizatory mierzą temperaturę i wilgotność, co może szybko spowodować zniszczenie plonów i produktów. Inną mierzoną zmienną jest światło, które wpływa na tempo wzrostu rośliny. W przypadku zmiany środowiska, niezależnie od miejsca umieszczenia beaconu, użytkownik otrzymuje powiadomienie w aplikacji Surge Alert.
Firma przetestowała beacony i technologię IoT na farmach, aby ustalić, w jaki sposób to rozwiązanie może ograniczyć marnowanie żywności na początku łańcucha dostaw żywności. Jeden przykład z próby pochodził z farmy Geneva Lakes Produce w Wisconsin, która używała beaconów do monitorowania szklarni. Gdy w zimową noc temperatura znacznie spadła, rolnik natychmiast otrzymywał powiadomienie o temperaturze i był w stanie dostosować temperaturę, zanim którakolwiek z upraw się zepsuje.
Firma Surge Alert niedawno uruchomiła platformę e-commerce dla swoich zestawów startowych i produktów dodatkowych, a jej klientami są osoby fizyczne, firmy spożywcze, restauracje, gospodarstwa rolne, dystrybutorzy i nabywcy z innych branż. Obecnie firma oferuje specjalną trzymiesięczną darmową transmisję danych komórkowych i przechowywanie w chmurze przy zakupie zestawu startowego.
Przeczytaj cały artykuł na www.thespoon.tech.