Jedna z głównych innowacji w rolnictwie nazywa się „rolnictwem wertykalnym”, a rzeczywistość, która się tym zajmuje, Planet Farms, rozwija się we Włoszech. Startup-startup E współzałożony w Mediolanie w 2018 roku i kierowany przez współzałożycieli Marco Travagliniego i Daniele Benatoffa, aktywny od 2021 roku w produkcji sałatek z wykorzystaniem rolnictwa pionowego, zbuduje nowy zakład produkcyjny w Cirimido (Como) po pierwszym w Cavenago (Monza i Brianza). Ten drugi zakład będzie przeznaczony do hydroponicznej uprawy warzyw w pomieszczeniach, począwszy od sałatek i bazylii, zawsze z metodologią „pionową”, z której wywodzi się twierdzenie firmy Go Vertical. Hasło ma za główną cechę połączenie włoskiej tradycji kulinarnej i innowacji technologicznych w zrównoważonym kluczu.
Aby zrealizować projekt, Planet Farms uzyskało pożyczkę w wysokości 17.5 mln euro udzieloną przez Unicredit z zieloną gwarancją od SACE, grupy ubezpieczeniowo-finansowej kontrolowanej przez MEF, która odgrywa wiodącą rolę we wdrażaniu Green Ne Deal
Firma kierowana przez Alessandrę Ricci w rzeczywistości może wydawać „zielone gwarancje” dla projektów na terenie kraju, których celem jest ułatwienie i przyspieszenie przejścia do modelu gospodarczego o zmniejszonym wpływie na środowisko, integrującego cykle produkcyjne z technologiami niskoemisyjnymi w celu tworzenia zrównoważonych towarów i usług, a także promowanie inicjatyw mających na celu rozwój modelu mobilności niskoemisyjnej.
„Ta transakcja wzmacnia nasze wsparcie dla planów rozwoju Planet Farms, rzeczywistości, w której technologia, innowacja, zrównoważony rozwój i wizja łączą się z włoskim know-how. Ta interwencja potwierdza zaangażowanie SACE we wspieranie sektora rolno-spożywczego i jego łańcucha dostaw poprzez promowanie technologii ukierunkowanych na transformację ekologiczną, zgodnie z celami naszego biznesplanu Togeeme2025” podkreśla Enrica Delgrosso, szefowa SACE Mid Corporate North-West.
Co to jest rolnictwo pionowe
Planet Farms ze swoją linią produktową działa na rynku świeżej konfekcjonowanej, gotowej do spożycia, ukierunkowanej głównie na handel detaliczny na dużą skalę (wielkoskalowa zorganizowana dystrybucja). Mediolańska firma stosuje hydroponiczną uprawę warzyw w pomieszczeniach – już przyjętą w największym obecnie zakładzie produkcyjnym w Europie, która będzie również wykorzystywana w technologii uprawy wertykalnej Como.
Rozwiązanie, które charakteryzuje się automatyzacją wszystkich procesów produkcyjnych i nie wiąże się z użyciem pestycydów i pestycydów, jednocześnie zmniejszając zużycie wody o 95% w porównaniu z tradycyjnym rolnictwem.
Podstawowym celem rolnictwa wertykalnego jest zatem optymalizacja efektywności wykorzystania zasobów naturalnych i gleby, zapewnienie, że produkcja żywności jest niezależna od klimatu i terytorium dzięki pionowym strukturom budowlanym wstawionym w duże miasta i tereny przyległe. Wydajny system uprawy o wysokiej wydajności i charakteryzujący się zrównoważonym rozwojem w celu ochrony wszystkich ekosystemów.
Dzieje się tak dlatego, że według prognoz w 2050 roku ponad 80% światowej populacji będzie mieszkać w coraz większych ośrodkach miejskich, z samowystarczalnymi energetycznie roślinami wertykalnymi przeznaczonymi do uprawy warzyw przeznaczonych do spożycia w celu wyżywienia 9 miliardów ludzi bez „erozji” ziemi.
Badania, innowacje i tradycja dla „rewolucji” w rolnictwie: oto czym zajmuje się Planet Farms
Planet Farms, działająca z największą pionową farmą w Europie w Cavenago, jest częścią tego sektora, łącząc innowacje technologiczne doskonałości i równie doskonałą tradycję rolniczą Made in Italy. Rzeczywistość przedsiębiorczości w ciągłym wzroście, której pierwotną misją jest stymulowanie rozwoju sektora rolnego w kierunku nowej, zrównoważonej i wydajnej granicy.
„Jesteśmy bardzo zadowoleni z wyniku operacji przeprowadzonej z SACE i UniCredit, która pozwoliła nam rozpocząć budowę nowej farmy Cirimido – wyjaśnia współprezes spółki Daniele Benatoff – która będzie znacznie większa niż kilkanaście tysięcy metrów kwadratowych Cavenago, co pozwoli Planet Farms znacznie rozszerzyć swoje moce produkcyjne i odkryć nowy potencjał rolnictwa wertykalnego, a także coraz bardziej wydajne techniki produkcji, również z energetycznego punktu widzenia”.
„Pionowa rewolucja” rolnictwa autorstwa Planet Farms
Mediolańska rzeczywistość, której innowacje są wynikiem ponad trzech lat studiów i badań, nie tylko dba o rozwój biznesu, ale ma na celu zagwarantowanie większego dostępu do żywności bez zaniedbywania bezpieczeństwa żywności, zmniejszonego zużycia wody i jakości tej samej za fundamentalne dla nadania produktom niepowtarzalnego i autentycznego smaku.
Wszystko w sektorze, który ewoluował przez lata, ale tylko w ramach profili chemicznych i genetycznych. Z drugiej strony Planet Farms chce rozpocząć swego rodzaju rewolucję, przechodząc od podejścia opartego na klimacie – co implikuje potrzebę produkcji tam, gdzie warunki klimatyczne, gospodarcze i społeczne są odpowiednie i sprzyjające – do systemu zorientowanego na konsumenta.
Podejście, które przenosi uwagę na potrzeby konsumentów poprzez wykorzystywanie różnych i innowacyjnych środowisk poprzez „spotykanie” smaku, jakości i zrównoważonego rozwoju. Metoda, która nie antagonizuje tradycyjnego rolnictwa, ale staje się zasobem zdolnym odpowiedzieć na różne cele Agendy 2030 na rzecz zrównoważonego rozwoju: od problemu, jakim jest urbanizacja, przez identyfikowalność, aż po zmniejszenie zużycia gruntów dzięki strukturom produkcyjnym zbudowanym pionowo .
Konstrukcje, które w porównaniu z tradycyjnymi również dzięki komponentowi technologicznemu pozwalają Planet Farms na uzyskanie wysokich zdolności produkcyjnych. Tak naprawdę to, co uzyskuje się tradycyjnymi metodami rolniczymi na około 300 hektarach ziemi, potrzebuje tylko jednego hektara dzięki innowacyjnym rozwiązaniom startupu E
Nowe struktury, ekspansja i internacjonalizacja biznesu: projekty Planet Farms ponownie się rozwijają
Planet Farms, poza ciągłym umacnianiem swojej pozycji we Włoszech, od początku istnienia obserwuje rynki zagraniczne, a obecnie jest obecny w Portugalii – z firmą zajmującą się automatyzacją i sztuczną inteligencją – Anglią, Holandią i Szwajcarią.
Firma liczy na kolejną „miniaturową” pionową farmę dla kuchni trzygwiazdkowej restauracji Michelin „Da Vittorio” w Brusaporto (Bergamo), zainaugurowanej na początku października 2022 r., a także kolejny zakład w Lomazzo (między Mediolanem a Como) który zostanie zainaugurowany do końca 2023 r. po podwyższeniu kapitału o 30 mln euro z 2021 r., podpisanym przez 70 inwestorów, na czele z Azimutem.
Do którego zostanie dodane również centrum badawcze, aby rolnictwo pionowe Planet Farms było coraz bardziej skalowalne i konkretnie przekładało hasło „Go Vertical” we Włoszech i na świecie, bez sprzedawania technologii stronom trzecim, ale z chęcią generowania umiejętności również mające zastosowanie do tradycyjnego rolnictwa (na przykład czujniki i określone hardare
Takie podejście ograniczy użycie chemikaliów w kolejnych fazach, promując w ten sposób zdrowy i zrównoważony model uprawy. Jako rozwój biznesu zgodnie z pierwotną wizją współzałożycieli start-upu E, wspartego finansowaniem w ramach Zielonej Gwarancji SACE zapewnianej przez Unicredit.
Źródło: https://www.economyup.it