Jak rolnictwo wertykalne zmieni produkcję żywności? Nikt nie jest w stanie przewidzieć przyszłości, ale rolnictwo wertykalne zostało zidentyfikowane jako ważny element rozwoju rosnącego zapotrzebowania na zdrową żywność. Inżynier produktu Pim de Jong przedstawi nam szczegółowe informacje na temat zalet i wyzwań związanych z tą formą produkcji żywności w pomieszczeniach oraz podzieli się wizją rolnictwa pionowego Codema.
Definicja rolnictwa pionowego: wyjaśnienie
Rolnictwo pionowe to uprawa żywności w warstwach ułożonych w stos, w całkowicie kontrolowanym środowisku. Światło, energia i woda są kontrolowane w taki sposób, aby stworzyć warunki uprawy, które są jak najbardziej wydajne i zrównoważone, bez jakichkolwiek wpływów zewnętrznych. Pozwala to na wykorzystanie dowolnej możliwej lokalizacji do uprawy wewnętrznej, takiej jak hala fabryczna czy biurowiec.
Pim de Jong jest zaangażowany w rozwój systemów rolnictwa pionowego w firmie Codema, gdzie trafił w wyniku fascynacji złożonymi systemami.
„W tym celu pracowałem w energetyce słonecznej i magazynowaniu energii. Kiedy po raz pierwszy przybyłem do Codemy, byłem zaskoczony, jak zaawansowane jest już ogrodnictwo i wydawało mi się, że jest to wielkie wyzwanie, aby móc wymyślić więcej, jeszcze lepszych systemów. Nasz zespół badawczo-rozwojowy pracuje nad różnymi zagadnieniami. Generalnie faworyzuję energię, ponieważ uważam to za niezwykle interesującą dziedzinę. A rolnictwo wertykalne dało mi idealne wyzwanie, któremu mogłem sprostać”.
Zalety rolnictwa wertykalnego
Hodowca ma pełną kontrolę nad powierzchnią i procesem uprawy w gospodarstwie wertykalnym. Dzięki temu hodowca może zagwarantować niezawodne dostawy świeżych produktów przez cały rok. W zamkniętym środowisku nie ma oczywiście żadnych wpływów zewnętrznych, a przestrzeń, energia i surowce są wykorzystywane tak efektywnie, jak to tylko możliwe. Powoduje to nie tylko oszczędność wody i składników odżywczych, ale także wyższą produkcję żywności przy mniejszym wpływie na środowisko. Uprawa wertykalna pozwala na lokalną produkcję, co oznacza mniejszy transport i dalsze ograniczenie emisji. Gospodarstwa wertykalne zostały zidentyfikowane jako ważny sposób zaspokojenia rosnącego zapotrzebowania na bezpieczną żywność w przyszłości w wyniku tej kombinacji czynników.
„Rolnictwo pionowe oferuje rozwiązania dla lokalizacji, w których jest za gorąco, za zimno lub za dużo na produkcję żywności. Oraz do miejsc, w których gleba nie nadaje się do uprawy. Niektóre przykłady to Los Angeles, Oslo czy Bombaj. Duże miasta z dużą ilością mieszkańców, w których uprawa żywności to trudny biznes. Rolnictwo wertykalne zapewnia, że możemy znacznie skrócić łańcuch od produkcji do konsumpcji i pozwala nam dostarczać ludności świeżą, zdrową żywność przez cały rok”.
Najważniejsze wyzwanie w rolnictwie pionowym
Przepływ produktów jest obecnie największym wyzwaniem w gospodarstwach pionowych. Farma pionowa musi być zorganizowana w taki sposób, aby plony były dojrzałe we właściwym czasie i mogły być natychmiast dostarczone.
„Możemy wpływać na cykl wzrostu upraw za pomocą ciepła i CO2. Dlatego szkółka zazwyczaj pracuje z różnymi działami i temperaturami dla różnych faz produkcji. Uprawa wertykalna pozwala nam również planować, aby zbiory były dojrzałe we właściwym czasie. Ważnym osiągnięciem są lampy, których możemy użyć do regulacji widma światła i sterowania oprogramowaniem”.
Jedną z zalet rolnictwa pionowego jest to, że możesz produkować przez cały rok, bez uzależnienia od pór roku, pogody i światła dziennego. Gwarantuje to, że proces produkcyjny może trwać 24 godziny na dobę, co jest ważnym elementem, jeśli chodzi o zagwarantowanie przepływu.
„Zaletą całkowicie automatycznego systemu jest możliwość kontynuowania pracy, możemy to zaplanować za pomocą naszego oprogramowania i zapewnić przepływ dojrzałych produktów”.
Codema oferuje skalowalność dzięki modułowemu systemowi pionowego rolnictwa
„Rolnictwo pionowe jest błędnie postrzegane jako rynek pionierski, ponieważ w tym sektorze działa już wiele różnych firm. Wiedza i doświadczenie Codemy w zakresie gospodarki wodnej, oświetlenia, cyrkulacji powietrza, klimatyzacji, systemów uprawy, logistyki, oprogramowania i inżynierii oznacza, że ma wszystko, co jest wymagane do pionowej farmy.”
Różnorodne ekspertyzy pozwoliły firmie Codema opracować w pełni automatyczny, modułowy system umożliwiający skalowalność pionowego rolnictwa. Dlatego Codema może zaoferować hodowcom wszystkie narzędzia do pełnej kontroli produkcji żywności.
Innowacje Codema w zakresie gospodarki wodnej, logistyki, klimatyzacji, oświetlenia, oprogramowania i inżynierii oferują globalnym producentom żywności nowe odpowiedzi na pytania biznesowe. Jeśli masz problem lub wyzwanie, w przypadku którego nasze spostrzeżenia mogą przyczynić się do rozwiązania problemu, skontaktuj się z nami!
Więcej informacji: www.codemasystemsgroup.com