Zbiory warzyw gruntowych pod osłonami w regionie od początku 2024 roku wyniosły ponad 11.8 tys. ton. W tym okresie szklarnie w Saratowie zebrały ponad 11.2 tys. ton ogórków i 491 ton pomidorów. Dziś region znajduje się w pierwszej dziesiątce rosyjskich regionów wiodących w tej dziedzinie. Należą do nich także Ziemie Krasnodarskie i Stawropolskie, obwody lipieckie, moskiewskie, wołgogradzkie, kałuskie, tiumeńskie, białogorodskie i tambowskie.