Jak zauważa Willem van der Does z BG Door International, szybkie wstępne schładzanie owoców i warzyw staje się coraz ważniejsze dla kupujących. Obejmuje to produkty z krajów, takich jak Afryka, gdzie chłodzenie nie jest często stosowane. Mówi, że szybkie schłodzenie miękkich owoców i warzyw po zbiorach wydłuża ich okres przydatności do spożycia o dwa lub trzy dni. Chłodnie muszą mieć dodatkowe urządzenia do szybkiego chłodzenia. Dlatego firma BG Door opracowała między innymi mobilne urządzenie do wstępnego chłodzenia.
Może zapewnić szybkie ponowne chłodzenie w istniejących, prostych lub nawet nieco starszych systemach chłodniczych. Nie ma potrzeby dodatkowych inwestycji w infrastrukturę chłodni. William: „Jednostka mobilna może standardowo pomieścić 2 x 6 palet i może zostać powiększona do 24 palet. Przyspiesza chłodzenie w ogniwie. Zwiększa prędkość powietrza, więc produkty są narażone na znacznie bardziej zimne powietrze. W rezultacie produkty czasami schładzają się o połowę krócej ”. Szybki proces ponownego chłodzenia tego mobilnego urządzenia jest czasami używany nawet na lotniskach.
„Możesz użyć tej maszyny do wyrównywania różnych temperatur produktów” - mówi Willem. Firma BG Door zainstalowała jednostki u klientów w Etiopii i Egipcie. Gwarantują one szybkie przygotowanie nie schłodzonych produktów otrzymanych od plantatorów do dalszego transportu, zarówno samolotem, jak i bez. W Afryce coraz ważniejsze staje się również chłodzenie. Willem zauważa, że w szczególności więksi hodowcy uzyskują coraz większy dostęp do lepszych chłodni.
William van der Czy / ogrzewanie_chłodzenie_systemy /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com