Uprawa szpinaku od wiosny do jesieni
Szpinak to nieskomplikowana roślina jednoroczna, którą można wysiać bezpośrednio do grządki. Dobra wiadomość jest taka, że zbiory można rozpocząć już po sześciu do ośmiu tygodniach. Pozwala to na wielokrotne zbiory w ciągu roku na tym samym obszarze. Aby w pełni wykorzystać możliwości uprawy szpinaku, należy wybrać odmianę odpowiednią dla swojego regionu i sezonu wegetacyjnego. Pierwszy siew w gruncie zaleca się od marca do maja, a drugi w sierpniu i wrześniu.
Dla tych, którzy chcą cieszyć się szpinakiem przez cały rok, uprawa go w szklarni lub na zimno może wydłużyć okres zbiorów. Starannie dobieraj odmianę w zależności od tego, czy wolisz siew wczesny, czy późny, na zewnątrz czy w szklarni.
Znaczenie właściwej gleby i lokalizacji
Szpinak nie jest wymagający, jeśli chodzi o glebę. Dobrze rośnie na luźnej, głębokiej glebie, którą przed siewem należy wzbogacić niewielką ilością kompostu. Szpinak nie potrzebuje dodatkowego nawozu podczas uprawy. Upewnij się, że miejsce jest słoneczne lub częściowo zacienione, a gleba jest regularnie wilgotna, aby zapobiec wysychaniu liści. Należy jednak pamiętać, że wilgoć może również przyciągać ślimaki.
Kolejną zaletą uprawy szpinaku jest to, że roślina ukorzenia się na głębokość około 30 centymetrów, spulchniając glebę pod kolejne nasadzenia. Należy jednak uważać, aby nie uprawiać szpinaku w tym samym miejscu przez kilka lat z rzędu, aby zachować płodozmian i zapobiec chorobom.
Zbiór szpinaku: właściwy czas
Czas zbioru szpinaku zależy od tego, jak planujesz go przygotować. Młode, delikatne liście świetnie nadają się do sałatek, natomiast większe, jędrniejsze liście bez grubych łodyg można gotować przez kilka minut. Należy pamiętać, że młoda sałata to nie to samo, co młody szpinak pospolity, ale raczej specjalna odmiana o delikatnych liściach.
Ciekawostką jest to, że szpinak należy zbierać w słoneczne dni, gdyż zawiera w sobie niższą zawartość azotanów. Gdy pojawią się kwiaty, nie należy już spożywać liści, ponieważ nabierają gorzkiego smaku.
Szpinak liściasty lub szpinak korzeniowy: różnica
Po zbiorach szpinak należy przygotować jak najszybciej, gdyż młode liście szybko więdną. Będzie przechowywać w lodówce przez około dwa do trzech dni. Różnica między szpinakiem liściastym a szpinakiem korzeniowym nie polega na smaku, ale na sposobie zbioru. Szpinak liściasty zbiera się ręcznie wyłącznie z liśćmi, natomiast szpinak korzeniowy zbiera się maszynowo z korzeniami. Niezależnie od odmiany, świeży szpinak jest wyjątkowo zdrowy i bogaty w witaminy, zwłaszcza witaminę C, a także inne ważne składniki odżywcze, takie jak żelazo i magnez.
Uprawa szpinaku jest nie tylko łatwa, ale także niezwykle satysfakcjonująca. Dzięki odpowiednim odmianom, glebie i pielęgnacji możesz cieszyć się szpinakiem przez cały rok. Jest nie tylko wszechstronny w kuchni, ale także zdrowy i pożywny. Szpinak jest doskonałym dodatkiem do ogrodu lub balkonu i pysznym dodatkiem do posiłków.
Tagi: uprawa szpinaku, uprawa warzyw, zbiór szpinaku, rolnictwo, zdrowe warzywa, przepisy na szpinak, płodozmian, porady ogrodnicze, pielęgnacja szpinaku.