#FreshDirect #FischerFarms #rolnictwo pionowe #zrównoważony łańcuch dostaw #produkcja lokalna #przemysł gastronomiczny #zrównoważone rolnictwo
Dostawca produktów Fresh Direct, kluczowy gracz w brytyjskim sektorze hotelarsko-gastronomicznym, połączył siły z Fischer Farms, wiodącym pionierem rolnictwa pionowego, aby wprowadzić swoim klientom z branży gastronomicznej gamę ziół i warzyw liściastych uprawianych w Wielkiej Brytanii. To strategiczne partnerstwo ma na celu poprawę zrównoważonego charakteru łańcucha dostaw poprzez zmniejszenie potrzeby transportu produktów na duże odległości. Oferując wysokiej jakości, lokalnie produkowane, świeże produkty, współpraca ma na celu zrewolucjonizowanie branży gastronomicznej, jednocześnie rozwiązując problemy środowiskowe związane z frachtem lotniczym i kilometrami żywnościowymi.
Fresh Direct będzie teraz oferować szeroki wybór świeżych produktów z upraw pionowych, w tym popularne produkty, takie jak bazylia i rzeżucha wodna, uprawiane w najnowocześniejszej, biobezpiecznej pionowej farmie Fischer Farms zlokalizowanej w Norwich. Podkreślając znaczenie produkcji bliżej domu, to partnerstwo zapewnia szefom kuchni wspaniałe doświadczenia związane ze świeżością, smakiem i jakością produktów.
Rolnictwo wertykalne zapewnia rozwiązanie kilku wyzwań logistycznych stojących obecnie przed przemysłem spożywczym, w tym jakości i dostępności plonów, a jednocześnie rozwiązuje problemy środowiskowe, takie jak nadmierne kilometry żywnościowe i uzależnienie od importu zagranicznego. Imponująca pionowa farma Fischer Farms zajmuje powierzchnię odpowiadającą 825 boiskom do piłki nożnej i funkcjonuje jako całoroczne, kontrolowane klimatycznie środowisko uprawy. Oznacza to, że nawet w przypadku ekstremalnych zewnętrznych warunków pogodowych, które mogą powodować niedobory importowanych plonów, Fischer Farms może w dalszym ciągu samodzielnie i w sposób zrównoważony produkować wysokiej jakości rośliny uprawiane w Wielkiej Brytanii.
Wykorzystując energię odnawialną i stosując kontrolowane procesy uprawy, gospodarstwa Fischer Farms mogą działać przy znacznie mniejszym zużyciu gruntów i wody, eliminując potrzebę stosowania szkodliwych pestycydów, herbicydów i insektycydów. Takie podejście nie tylko zapewnia stałe dostawy świeżych produktów, ale także promuje zarządzanie środowiskiem.
Tom Bartlett, menedżer handlowy w Fresh Direct, wierzy, że partnerstwo z Fischer Farms wyznaczy nowe standardy branżowe, oferując jakość i spójność przez cały rok. Co więcej, produkty będą charakteryzowały się doskonałą świeżością i smakiem, ponieważ nie muszą już wytrzymywać wyzwań żmudnego i złożonego łańcucha dostaw.
Jon Cummings, dyrektor sprzedaży w Fischer Farms, wyraził swój entuzjazm dla partnerstwa, podkreślając znaczne skrócenie odległości podróży w przypadku tradycyjnie uprawianych ziół. Najnowsze osiągnięcia technologii rolnictwa pionowego umożliwiają produkcję najświeższych i najwyższej jakości produktów przez cały rok, spełniając preferencje i wymagania szefów kuchni. Poprzez uproszczenie łańcucha dostaw i wykorzystanie innowacyjnych technik rolniczych, współpraca ta ma na celu stworzenie bardziej odpornego i zrównoważonego sektora usług gastronomicznych w Wielkiej Brytanii.
Zarówno Fresh Direct, jak i Fischer Farms zobowiązują się do regularnego dostarczania aktualnych informacji na temat korzyści dla środowiska osiąganych dzięki rolnictwu wertykalnemu. Oczekiwane pozytywne wyniki tego partnerstwa sprawiają, że jest to kluczowy krok w kierunku bardziej zrównoważonej i świadomej ekologicznie przyszłości sektora usług gastronomicznych w Wielkiej Brytanii.