Ze zdziwieniem Jyrki Jalkanen z Fińskiego Stowarzyszenia Producentów Szklarni dowiedział się o statystykach Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), mówiąc, że Holandia zajmuje pierwsze miejsce pod względem produkcji ogórków ze średnią wydajnością 68.38 kg / m2. „Wielu fińskich hodowców ogórków całorocznych osiąga roczne zbiory 200 ogórków / m2, a ponieważ ponad połowa powierzchni ogórków w Finlandii jest przystosowana do całorocznej produkcji, średnia produkcja w Finlandii w 93,9 r. Wyniosła 2019 kg. osiągnął średni plon 100 kg w 2020 r. ”- dodaje.
Uprawa oświetlona
„Hodowcy, którzy decydują się na całoroczną produkcję, uprawiają ze światłami nad i między rzędami i uprawiają trzy uprawy rocznie. Poprzez przesadzanie i w zależności od harmonogramu hodowcy, mogą zbierać zbiory do 46-47 tygodni w roku ”- mówi Jyrki Jalkanen.
„To pozwala niektórym z nich uzyskać maksymalnie 250 kg rocznie na metr kwadratowy”.
Ponieważ ponad połowa całkowitej powierzchni ogórków w Finlandii jest przystosowana do uprawy przez cały rok (27 z 50 hektarów), średnie zbiory w Finlandii są znacznie wyższe niż te, które odnotowano jako najwyższe na świecie, holenderskie 68 kg / m2.
„Zgodnie z prawem fińscy hodowcy są zobowiązani do wypełniania corocznego kwestionariusza, co daje bardzo dobry przegląd statystyk branżowych i zmian na rynku” - pokazuje Jyrki. Areał nieznacznie się zwiększa, a produkcja na metr gwałtownie rośnie. „Temperatura w Finlandii może łatwo osiągnąć minus 25 do 30 stopni Celsjusza, a zimą jest niewiele światła dziennego, więc większość hodowców wybiera HPS, ponieważ zapewnia im to światło i zdrowie. Teraz jest też hodowca pracujący z pełną diodą LED. Jest to możliwe, jeśli zaaranżujesz ogrzewanie w inny sposób. ”
Zwykle hodowcy ustawiają lampy HPS 310-320 W / m2, co daje około 550-600 mikromoli. Około 2/3 światła znajduje się nad roślinami, 1/3 między rzędami. Pełne diody nie są już interesujące dla ogórków. Główną odmianą jest Imea (EZ).
Wyzwania w czystej uprawie
„Oczywiście hodowcy stoją przed wyzwaniami podczas całorocznej uprawy” - mówi Jyrki. „Podobnie jak w innych krajach, wirusy i błędy są również problemem w Finlandii. Jeśli masz do czynienia z tym, nie osiągniesz tych liczb. Do tej pory mamy szczęście, jeśli chodzi o to - a jedną z rzeczy, które sprawiają, że mamy szczęście, jest to, że mamy bardzo surowe zasady dotyczące szkółek. Możemy się widywać, ale przestrzegamy bardzo surowych zasad. Jeśli masz problem z wirusami lub owadami, udostępniasz te informacje, abyśmy mogli zająć się nimi ”. Ogólnie poziom innowacyjności w branży jest wysoki i panuje otwarta kultura, co oznacza, że hodowcy dzielą się wiedzą, napędzając dalszy rozwój w tym sektorze. „W ciągu ostatnich kilku lat obserwowaliśmy rozwój istniejących firm. Następnie są wyższe wartości plonów, a wszystko to skutkuje wyższą całkowitą produkcją ”.
Udział w rynku
Przed bojkotem Finlandia eksportowała część ogórków do Rosji, a obecnie niewielka ich część jest eksportowana do Szwecji i krajów bałtyckich, ale główna część produkcji przeznaczona jest na rynek wewnętrzny.
„Liczba osób w Finlandii jest dość stabilna, rośnie głównie udział fińskich upraw w rynku” - pokazuje Jyrki. „Jeszcze kilka lat temu było to 75 do 85 procent, teraz jest to ponad 90 procent, aw tym roku może to być nawet 92, 93 lub 94 procent. W tym samym czasie spadły wielkości importu. Fińska produkcja przejęła udział w rynku z importu ”.
To jest coś, za co odpowiada branża - zarówno po stronie produkcji, jak i sprzedaży. Marka Puhtaastikotimainen pokazuje konsumentom, że produkt jest uprawiany w Finlandii. „To dobrze znana i ceniona etykieta jakości” - mówi Jyrki. „Gdybyście wyszli na ulice, 98 procent konsumentów rozpoznało logo i kupiło z nim ogórki z tego powodu”.
Przy 94-procentowym udziale w rynku może dojść do sytuacji, w której na rynku jest więcej produktu niż jest zjadane. „Widzimy jednak, że jesteśmy w stanie dostarczyć produkt na rynek bardziej świeży, a także możemy nieco obniżyć ceny, aby konsumenci mogli zacząć jeść więcej ogórków w przyszłości”.
O marce Puhtaastikotimainen
Fińska marka Puhtaastikotimainen została stworzona przez hodowców ogórków i wprowadzona na rynek w 1989 roku. Od tego czasu jest używana do wszystkich produktów ogrodniczych i jest w 100% opłacana przez organizacje producentów. Jest wysoko rozpoznawalny: 98% fińskich konsumentów rozpoznaje logo. Hodowcy muszą posiadać system certyfikacji jakości, aby uzyskać logo swojej firmy. Rocznie logo jest oznaczanych około 400 milionów produktów. Następnie jest silna promocja strony internetowej www.puhtaastikotimainen.fi oraz w mediach społecznościowych.
Aby uzyskać więcej informacji:
Jyrki Jalkanen - toiminnanjohtaja
Kauppapuutarhaliiitto ry
Veljesttie 16
00730 Helsinki
+358 400 800 268
Twitter: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
www.kauniistikotimainen.fi
www.kauppapuutarhaliiitto.fi