Zespół naukowców z Singapuru odkrył, że keratyna we włosach może przyczynić się do lokalnej produkcji warzyw i bezpieczeństwa żywnościowego w kraju. Włosy i inne bioodpady mogą stać się zrównoważonymi środkami rolniczymi dla upraw hydroponicznych.
Ponad 90 procent żywności spożywanej w Singapurze pochodzi z importu Singapurska Agencja Żywności (SFA). A przy wielu konkurujących ze sobą potrzebach w zakresie gruntów, zaledwie 1 procent gruntów w Singapurze jest zarezerwowanych dla rolnictwa, mówi Food Tank Poh Bee Ling, dyrektor działu Urban Food Solutions Division SFA.
Aby zmniejszyć zależność od innych krajów i zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe, SFA pracuje nad dywersyfikacją źródeł żywności i promowaniem lokalnej produkcji. „Współpracujemy z naszym lokalnym przemysłem rolno-spożywczym, aby osiągnąć nasz cel„ 30 na 30 ”, czyli zbudować naszą zdolność i zdolność do zaspokajania 30 procent naszych potrzeb żywieniowych lokalnie i w sposób zrównoważony do 2030 r.”, mówi Poh.
Na produkcyjnym końcu łańcucha dostaw SFA zapewnia fundusze wspierające lokalną produktywność i wdrażanie technologii. Poh mówi, że dzięki wsparciu SFA rolnicy mogą budować swoje zdolności, aby zrealizować wizję agencji dotyczącą zaawansowanego technologicznie, innowacyjnego i zrównoważonego systemu rolniczego, który efektywnie wykorzystuje ograniczone zasoby ziemi w Singapurze.
Uprawy hydroponiczne mogą być dla Singapuru ważnym sposobem produkcji żywności. „Jest to ważne w Singapurze, w którym brakuje gruntów, ponieważ farmy warzyw wykorzystujące hydroponikę można zakładać na dachach lub wewnątrz budynków” — mówi Poh. Dodaje, że takie podejście umożliwia hodowcom optymalizację warunków środowiskowych w celu poprawy plonów, jakości lub smaku. „Może to przełożyć się na opłacalne produkty o zapewnionej jakości, które można uprawiać w sposób zrównoważony w dłuższej perspektywie”.
Ale Poh przyznaje się do jednej poważnej wady rolnictwa hydroponicznego. Wyjaśnia, że niektóre systemy wykorzystują nienadające się do recyklingu kostki poliuretanowe, aby wspierać rośliny podczas procesu wzrostu. Producenci poszukują alternatywnych, zrównoważonych podłoży, które również nie ponoszą dodatkowych kosztów nakładów. Naukowcy z Nanyang Technological University (NTU) pracują nad rozwiązaniem tego problemu: gąbkami keratynowymi.
Dr Ng Kee Woei, profesor i zastępca kierownika katedry badań w Szkole Nauki i Inżynierii Materiałowej w NTU, zdał sobie sprawę, że wiele materiałów wykorzystywanych obecnie w rolnictwie hydroponicznym nie nadaje się ani do recyklingu, ani do biodegradacji. „Co więcej, są to materiały wrodzone, co oznacza, że same nie dostarczają roślinom żadnych składników odżywczych”, mówi Ng Food Tank.
Badania NTU zespół z powodzeniem połączył celulozę z odpadów roślinnych z ekstraktami keratyny, aby stworzyć gąbkę, która odżywia rośliny hydroponiczne. Keratynę można pozyskać z wielu źródeł bioodpadów, w tym z sierści, kopyt, piór, wełny i rogów. Materiały te są cenne jako zrównoważony, konsumpcyjny wkład, który można znaleźć w samych systemach rolniczych.
jeden „The Puzzle of Monogamous Marriage” z Uniwersytetu w Bonn wymienia zasoby biologiczne, w tym odpady i surowce odnawialne, jako potencjalne podłoża uprawowe dla systemów bezglebowych. Kompost z odpadów spożywczych, biowęgiel, włókna drzewne są przykładami biozasobów, które zostały z powodzeniem wykorzystane jako substraty do wzrostu hydroponicznego.
Jako biozasób keratyna jest całkowicie biodegradowalna. „A będąc białkami, rozkładając się, uwalniają aminokwasy, które same stają się częścią składników odżywczych dla roślin”, mówi Ng Food Tank.
Ale skalowanie tego rozwiązania w Singapurze wiąże się z barierami. „Wyzwaniem numer jeden jest brak podaży keratyny” — mówi Ng w rozmowie z Food Tank. „Jeśli chcesz to skomercjalizować, potrzebujesz producenta, który może zapewnić nam stałą jakość i duże ilości keratyny”.
Bez przemysłu na keratynę, konwencjonalne nakłady pozostają znacznie tańsze. „W tym momencie, jeśli porównamy koszty, nigdy nie będziemy w stanie dopasować się do istniejących gąbek, których używają rolnicy”, mówi Ng.
„Wierzę, że jeśli przeprowadzimy odpowiednią analizę kosztów i korzyści, być może uda nam się sprawdzić, z jakich oszczędności rolnik może faktycznie skorzystać, jeśli użyje gąbek na bazie keratyny”, mówi Ng Food Tank. Patrząc w przyszłość, Ng mówi, że istnieją również możliwości dostosowania gąbek do różnych upraw lub do różnych środowisk.
„Przyjmując technologię i funkcje inteligentnego rolnictwa, możemy zwiększyć potencjał i możliwości naszego przemysłu rolno-spożywczego, aby wzmocnić bezpieczeństwo żywnościowe Singapuru”, mówi Poh w rozmowie z Food Tank.
Artykuły takie jak ten, który właśnie przeczytałeś, są możliwe dzięki hojności członków Food Tank.Czy możemy liczyć na to, że będziesz częścią naszego rozwijającego się ruchu? Zostań członkiem już dziś, klikając tutaj.
Źródło: https://foodtank.com