W tym roku spodziewane są rekordowe zbiory warzyw szklarniowych w Rosji — ponad 1.5 miliona ton, pisze Agrobiznes. Ogłosił to podczas IV forum rolniczego „Owoce i warzywa Rosji — 2022” wiceprezes stowarzyszenia „Szklarnie Rosji” Andriej Miedwiediew. Rozmówca Agroinvestor w branży wyjaśnia, że zbiory będą o 5% większe niż rok wcześniej. Według Ministerstwa Rolnictwa pod koniec października produkcja chronionych warzyw glebowych w Rosji osiągnęła 1.25 mln ton, czyli o 6.8% więcej niż ten sam wskaźnik na 2021 r. W szczególności zbiór ogórków szklarniowych wzrósł o 7.7% do 725.4 tys. ton, pomidory — o 7.4% do 502.9 tys. ton.
Wzrost zbiorów brutto warzyw gruntu zamkniętego zmniejsza się w ostatnich latach. Według rozmówcy Agroinvestor wynika to z faktu, że sama baza rośnie, od której obliczany jest wzrost. „Wzrost będzie kontynuowany w latach 2022-2024. Wynika to z faktu, że biznes szklarniowy jest dość bezwładny: najpierw szklarnie są budowane długo, potem osiągają swoje zdolności projektowe przez około rok”, mówi, dodając, że na przykład sprzęt, który został dostarczony i zainstalowany w zeszłym roku osiągnie swoją zdolność projektową dopiero za rok lub dwa.
Dlatego w ciągu najbliższych kilku lat nastąpi wzrost zbiórki brutto, a wtedy wszystko będzie zależało od krajów dostarczających sprzęt. „Ale jeśli nie ma relacji z Europą, a teraz używany jest głównie sprzęt holenderski, to można budować relacje z krajami wschodnimi, jeśli rynek ma taką potrzebę. I jest tam, szczególnie w przypadku pomidorów”, mówi źródło Agroinvestor na rynku.
Natalia Davydenko, szefowa działu Uprawy Roślin i Grzybów Interagro, powiedziała podczas forum, że 70% słodkiej papryki spożywanej przez Rosjan pochodzi z importu. Głównymi dostawcami są Izrael, Turcja i Chiny. Jej zdaniem zastąpienie tych wolumenów jest realne, ale wzrost własnej produkcji ograniczają czynniki agrotechniczne (wysokie koszty pracy, warunkowo niskie plony, brak intensywnej techniki rolniczej itp.) oraz społeczno-ekonomiczne (brak kultury). stałego zużycia i wysokiej ceny).
Pozytywnymi czynnikami rozwoju są zmiana preferencji gastronomicznych, przesunięcie zainteresowania inwestorów ze względu na nasycenie rynku ogórkami i pomidorami w kierunku upraw niszowych, a także ekspansja eksportu międzyregionalnego z dużych kompleksów szklarniowych w najdalsze zakątki kraju , uważa Dawidenko. Według niej inwestycje w produkcję zarówno tradycyjnych, jak i niszowych warzyw są mniej więcej takie same, ale przy plonie pomidora wynoszącym 50 kg/m2, średnia cena za to powinna wynosić co najmniej 60 rubli/kg, w przypadku papryki — co najmniej 125 rubli / kg, a utrzymanie takiego kosztu na wiosnę -sezon letni jest prawie niemożliwy ze względu na tanie warzywa sezonowe.
Według Davydenko, biorąc pod uwagę nasycenie rynku pomidorami i ogórkami, warto zainwestować pieniądze i przeznaczyć sektor w istniejącej produkcji na uprawę roślin niszowych. Jednak, jak zauważa rozmówca Agroinwestora, opłaca się produkować ogórek i pomidor ze względu na plony wynoszące odpowiednio 120 kg/m2 i 60 kg/m2 rocznie, podczas gdy plon bakłażana wynosi 25 kg/m2. „Oznacza to, że aby produkować go z zyskiem, cena bakłażana w hurtowni powinna być dwukrotnie wyższa niż w przypadku pomidorów i czterokrotnie wyższa niż cena ogórków” – wylicza rozmówca Agroinwestora. — Dopiero po osiągnięciu takich cen szklarnie można zacząć przestawiać na produkcję bakłażana. To czysty biznes i prosta matematyka.”
Ceny hurtowe produktów szklarniowych są obecnie dość niskie. Tak więc w zeszłym tygodniu ogórki kosztowały 1.5-2 razy mniej niż rok temu, kontynuuje rozmówca Agroinvestor. Według niego w ciągu ośmiu miesięcy 2022 r. ceny ogórków wzrosły o 14% w porównaniu z 2019 r., czyli poniżej wskaźnika inflacji. Tamara Reshetnikova, prezes firmy Growth Technologies, mówiła wcześniej, że w pierwszych siedmiu miesiącach tego roku ceny sprzedaży ogórka wzrosły o 7%, pomidora — o 15%. Według Rosstatu od 26 października ceny ogórków i pomidorów spadły odpowiednio o 39.97% i 28.16% od początku roku, choć wzrosły o 10.84% i 21.62% w stosunku do września.
Źródło: https://www.agroinvestor.ru/