Powierzchnia uprawy papryki w Almerii, która przekracza 13,000 20 hektarów, rośnie każdego roku, z wyłączeniem innych upraw, takich jak pomidory. Chociaż większość sadzonych papryczek to papryki dzwonkowate, tempo wzrostu jest wyższe w przypadku papryki stożkowej i wynosi ponad XNUMX% rocznie.
„Powierzchnia areału papryki i roczna produkcja nadal rosną, ale konsumpcja również stale rośnie, co odzwierciedla stały wzrost cen jednostkowych na półkach supermarketów”, mówi Carlos Herrerías, menedżer produktu Solanaceae na Europę w Enza Zaden. „To mówi nam, że rynki są nadal dalekie od nasycenia, a gdyby stało się to z papryką, w przypadku papryki stożkowej zajęłoby to znacznie więcej czasu”, mówi.
Dom nasienny był pionierem w zakresie wprowadzenia papryczek stożkowych Tribelli w 3 kolorach i różnych rozmiarach, od papryczek mini po dłuższe. Od tego czasu nieustannie opracowują nowe odmiany, aby osiągnąć pełne cykle produkcyjne we wszystkich kolorach i rozmiarach. „Kiedy zaczynaliśmy z naszą marką Tribelli, punktem wyjścia był i zawsze był smak. Papryka musi osiągnąć minimalną liczbę stopni Brixa, aby zapewnić smaczny produkt” – mówi Carlos Herrerías.
Uzyskanie papryki stożkowej o większej odporności na wydłużenie cyklu produkcyjnego
Jednym z ich głównych celów jest teraz zakończenie cyklu produkcyjnego, aby produkt mógł być dostępny w Hiszpanii przez 365 dni w roku. W tym celu coraz większą rolę odgrywa zwiększenie odporności papryki na choroby.
„Mamy tendencję do myślenia, że odporność na patologie jest czymś, co jest interesujące tylko dla hodowcy, ale jasne jest, że przy większej odporności będziemy mieli dłuższy cykl produkcyjny oraz czystszy i bardziej zrównoważony produkt, biorąc pod uwagę zmniejszoną potrzebę stosowania zabiegów chemicznych. W rzeczywistości odporność na choroby to termin, który jest teraz częściej wymieniany przez kupujących w sieciach supermarketów” – mówi Carlos Herrerías. Firma opracowuje odmiany odporne na grzyby lub wirusy plamiste we wszystkich kolorach.
Więcej formatów papryki w trzech kolorach, aby rozwiązać problemy związane z wagą
W ostatnich latach innym głównym problemem, z jakim musieli się zmierzyć plantatorzy papryki i marketerzy, było niedopasowanie wagi produktu w opakowaniach do wcześniej zawartych umów z klientami.
„Teoretycznie hodowca może sprzedać więcej kilogramów, ponieważ kawałki są wyższe, a koszty zbiorów są zoptymalizowane, ale jeśli ostateczną cenę obniżą wymagania zakupowe supermarketu, producent otrzyma mniej. Co więcej, jeśli firma marketingowa uzgodniła ze swoim klientem, że dostarczy paczki po dwie sztuki o wadze np. 200 gramów i wyśle paczki o wadze 300 lub 350 gramów, kończy się to stratą pieniędzy. Wprowadziliśmy ulepszenia genetyczne, aby rozwiązać ten problem, ponieważ w większości przypadków firmy marketingowe rozdają produkty z powodu nadwagi. Na przykład Prost to długi czerwony pieprz w kształcie stożka z odpornością LT, który ma idealny kaliber dla marketerów. Z tego powodu dostarczamy również różne formaty papryki stożkowej w trzech kolorach, ponieważ jeśli będziemy trzymać się jednego formatu produktu, przegrywamy. Im więcej opcji, tym lepiej”.
Aby uzyskać więcej informacji:
Carlosa Herreriasa
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com