Sezon wegetacyjny pomidorów w Australii Południowej nie był pozbawiony wyzwań związanych z bardzo wysokimi temperaturami, które wymagały zwiększenia nawadniania, ale mimo to zapewniły dobrą jakość dostaw.
„Sezon wegetacyjny w Australii Południowej był pomyślny, zwłaszcza biorąc pod uwagę niektóre warunki pogodowe, których doświadczyliśmy” - twierdzi Steve Tsakoumakis, dyrektor ds. Sprzedaży i marketingu w Kapiris Bros. „We wcześniejszych okresach tego lata mieliśmy do czynienia z kilka wyzwań pogodowych związanych z ekstremalnie wysokimi temperaturami, z których kilka dni z rzędu osiąga 40 ° C i więcej. Te warunki skłoniły nas do podjęcia pewnych środków, takich jak dostosowanie naszego planowego reżimu wodnego w inny sposób i wykonanie naszego korzystnego stosowania folii przed, w trakcie i po tych dniach przy stałym upale ”.
Pomimo wysokich temperatur jakość i ilość pomidorów była bardzo dobra. Wysokie temperatury spowodowały wahania wielkości zbiorów, co było oczekiwane, ale ogólnie były spójne.
„W miarę ewolucji zmian środowiskowych i presji patrzymy w przyszłość i kontynuujemy badania oraz dalsze inwestycje w systemy chłodzenia, które można zastosować we wszystkich naszych szklarniach. Chociaż cenimy tradycyjne metody uprawy, nie chcemy polegać wyłącznie na różnych technikach uprawy, ale także korzystać z korzystnej technologii, aby zapewnić lepszą jakość i większe plony w cieplejszych miesiącach ”.
Popyt branży gastronomicznej jeszcze nie powrócił do poziomów sprzed wystąpienia COVID-19
Sektor gastronomiczny w Australii mocno ucierpiał na skutek COVID-19. Restauracje, hotele, obiekty sportowe itp. Stoją puste od miesięcy. Firmy z branży próbowały działać szybko, aby złagodzić wpływ, zmniejszając liczbę pracowników i koszty, przechodząc do sieci i dostosowując się. Niektóre odniosły wielki sukces, inne nie przystosowały się dobrze, co z kolei doprowadziło do zamknięć. Popyt branży gastronomicznej jeszcze nie powrócił do poziomów sprzed wystąpienia COVID-19, a firmy będą musiały zarządzać realiami operacyjnymi nieustannie zmieniającego się środowiska o dramatycznie niższych przychodach, wysokich kosztach stałych, niższych niż optymalne zwrotach z aktywów i konieczności oszczędzania kapitału, będą musieli określić, które obszary priorytetowo potraktować i w które zainwestować.
„Branża usług gastronomicznych przygotowuje się do ponownego otwarcia swoich drzwi z powrotem do pełnej wydajności w zmienionym krajobrazie, który dramatycznie wpłynął na zachowania konsumentów i nowe przyzwyczajenia. Pojawiły się oczekiwania konsumentów, ucierpiały wydatki uznaniowe i zmieniły się wzorce wydatków. Konsumenci mogą powoli powracać do starych nawyków i tłumów, dlatego największym wyzwaniem branży gastronomicznej jest radzenie sobie z trwającą niepewnością i umiejętność szybkiego dostosowywania się. ”
Popyt na pomidory dla smakoszy wzrósł do najwyższego poziomu ze względu na wyjątkowe korzyści, jakie zapewniają. Konsumenci częściej niż kiedykolwiek jedzą i przygotowują posiłki w domu ze względu na obecne ograniczenia COVID-19 i rosnącą popularność związaną z programami kulinarnymi.
„Pomidory Gourmet mają wyjątkowe właściwości, ponieważ są najbardziej wszechstronną odmianą nie tylko w kategorii pomidorów, ale także w sektorze warzywnym. W przeciwieństwie do innych odmian, ten pomidor dla smakoszy może być używany w szerokim zakresie zastosowań, od kanapek, sałatek, zup, aż po praktycznie wszystkie przepisy na posiłki. Wszechstronność tego wyśmienitego pomidora zapewnia wyjątkowe doznania kulinarne, jak żadne inne, biorąc pod uwagę jego największą cechę wspaniałego smaku. Wyhodowane odmiany pomidorów Gourmet mają pełny profil smakowy niespotykany w żadnym innym wariancie pomidorów i mogą być używane w wielu różnych zastosowaniach. ”
Opakowania z pulpy trzciny cukrowej
Kapiris Bros wprowadził na rynek nowe opakowanie z pulpy trzciny cukrowej w marcu 2020 r., Skierowane do jednego centrum dystrybucyjnego, aby ocenić opinie klientów i konsumentów.
Ten pierwszy etap wprowadzenia na rynek spotkał się z wieloma pozytywnymi opiniami, które skłoniły firmę do wejścia w drugi etap wprowadzenia na rynek, w którym opakowania z pulpy trzciny cukrowej zostaną zaadoptowane w poszczególnych stanach w centrach dystrybucji, a ostatecznie na poziomie krajowym. Duża część ich wysiłków w 2020 r. Obejmowała optymalizację wydajności opakowań z pulpy trzciny cukrowej, aby zapewnić ich dopasowanie do potrzeb łańcucha dostaw, klientów i konsumentów.
„W ciągu ostatnich 10 miesięcy pierwszego etapu naszej premiery ograniczyliśmy zużycie plastiku o ok. 12 ton. To mniej niż połowa z 31.5 ton, które prognozujemy, aby zmniejszyć w ciągu 12 miesięcy w 2021 r. I później, gdy rozwiązanie do pakowania miazgi trzciny cukrowej jest wdrażane w całej Australii. Ponieważ przejście w kierunku zrównoważonych praktyk w zakresie opakowań stopniowo staje się powszechnie akceptowane i ostatecznie staje się złotym standardem w branży świeżych produktów, przewidujemy jeszcze dalsze ograniczenie wykorzystania plastiku i z zadowoleniem przyjmujemy wszelkie innowacje i rozwiązania, którymi muszą się z nami podzielić nasi pomysłowi i pomysłowi dostawcy opakowań. . ”
Stosowanie miazgi trzciny cukrowej ostatecznie pozostaje wyłączne dla kategorii Gourmet i Roma Tomato.
„Jedną rzeczą, której byliśmy bardzo świadomi, jest to, że tace z pulpy z trzciny cukrowej i kobyłki są owinięte w nadającą się do recyklingu folię flow-wrap. Widzieliśmy, że jest to okazja, aby ponownie współpracować z naszymi dostawcami opakowań i współpracować w celu zmniejszenia ilości plastiku używanego w tym rozwiązaniu do pakowania w folię nadającą się do recyklingu. Końcowy rezultat dał nam znacznie mniej plastiku zużywanego nie tylko przez nas, ale także przez naszych dostawców opakowań. Rok 2020 pokazał nam, że w środku pandemii zrównoważony rozwój nadal był głównym tematem dla nas, naszych klientów i ostatecznie konsumentów. Zyskaliśmy również bardziej dogłębne zrozumienie, że konsumenci wymagają środków bezpieczeństwa żywności i cenią sobie kupowanie świeżych produktów w opakowaniach wstępnych nadających się do recyklingu, głównie ze względu na zapewnianą przez nich higienę i zabezpieczenie przed fałszerstwami ”.
Aby uzyskać więcej informacji:
Nicka Papatheodorou
Bracia Kapiris
Tel: + 61 (03) 8401 1000
E-mail: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au