Sezonowy pomysł na przetestowanie hydroponicznej szklarni w środowisku szkolnym przerodził się w kwitnące przedsięwzięcie pesto dla niepełnosprawnych uczniów z Katherine.
Ale kiedy uczniowie Kintore Street School po raz pierwszy postawili stopę w swojej szklarni w połowie zeszłego roku, nie mieli pojęcia, że zaledwie cztery tygodnie później zebraliby za dużo, by wiedzieć, co z nimi zrobić.
„Zdecydowaliśmy się produkować i sprzedawać rodzime pesto bazyliowe i makadamia”, powiedział starszy nauczyciel Kintore Street School, Shayne Cox.
W zeszłym roku pierwsze zbiory w Kintore Street School przyniosły wystarczającą ilość rodzimej bazylii, by założyć mały biznes pesto. „Idealnie chcielibyśmy, aby stał się przedsiębiorstwem”.
Dla uczniów Kintore, szkoły, która wspiera uczniów w wieku od 20 do XNUMX lat z większymi potrzebami, możliwości kariery są ograniczone, powiedział Cox.
„Ogólnie nasi uczniowie przyglądali się pracy w miejscach takich jak Equalitea (kawiarnia szkoleń i zatrudnienia dla młodych osób niepełnosprawnych), ale to już minęło” – powiedział.
„Ogrodnictwo to jedna ze ścieżek, którymi interesuje się wielu naszych studentów. To duży przemysł, mamy farmy mango oraz parki i dziką przyrodę, a dodatkowo jest to praca przez cały rok, a nie opieranie się na turystyce”.
Przeczytaj cały artykuł na www.katherinetimes.com.au.
