#SaladCrisis #UKGreenhouseRolnictwo #FoodInflation #SupplyChain #Detaliści #Konsumenci
UK National Farmers Union ostrzega, że rolnictwo szklarniowe w Wielkiej Brytanii jest niebezpiecznie bliskie kryzysu, ponieważ kraj ten boryka się z niedoborem niektórych owoców i warzyw w supermarketach. Trwająca inflacja energetyczna spowodowana tragicznymi wydarzeniami na Ukrainie podniosła koszty do niespotykanych wcześniej poziomów, co utrudnia hodowcom uzyskanie zwrotu uzasadniającego sadzenie szklarni. W rezultacie wiele szklarni pozostaje pustych, a rolnicy niechętnie podejmują ryzyko sadzenia roślin, nie myśląc, że uzyskają zwrot z rynku.
Osiągnięto punkt krytyczny
Według Toma Bradshawa, zastępcy przewodniczącego brytyjskiego Narodowego Związku Rolników, „sprawy osiągnęły właśnie punkt zwrotny”. Dodał: „Ostrzegaliśmy o tej chwili przez ostatni rok”. Bradshaw stwierdził, że niedobór niektórych owoców i warzyw to tylko wierzchołek góry lodowej.
Zakłócenia w łańcuchu dostaw
Dostawy produktów takich jak pomidory i ogórki z Afryki Północnej i południowej Hiszpanii zostały naruszone z powodu chłodniejszej niż zwykle zimy i zakłóceń w połączeniach transportowych. Duży procent niektórych owoców i warzyw jest importowany z obu krajów w okresie zimowym, podczas gdy pozostała część jest często dostarczana ze szklarni w Wielkiej Brytanii. Jednak wraz ze wzrostem cen energii w zeszłym roku, zasadzono mniej hektarów upraw, takich jak pomidory.
Odpowiedź detalistów
Kilka supermarketów w Wielkiej Brytanii ograniczyło ilości niektórych owoców i warzyw, które każdy klient mógł kupić na początku tygodnia po niedoborze importu z Maroka i Hiszpanii. Tymczasem niektórzy dystrybutorzy i niezależni hodowcy zwracają uwagę, że zmniejszona podaż niektórych importowanych owoców i warzyw nie jest jedynym powodem pustych półek. Niektóre supermarkety nie chcą płacić za nie wyższych cen, ryzykując pustymi półkami.
Obawy konsumentów
Przy inflacji żywności w Wielkiej Brytanii sięgającej rekordowych 16.7 procent, konsumenci stają się bardzo wrażliwi na wzrost cen. Kupujący zauważyli, że w ciągu ostatnich kilku miesięcy dostępność podstawowych łatwo psujących się produktów spożywczych staje się coraz mniejsza, a niektóre półki są puste.
Final Thoughts
Ponieważ kryzys sałatkowy w Wielkiej Brytanii nadal się rozwija, niezbędna jest współpraca wszystkich zainteresowanych stron, w tym hodowców, sprzedawców detalicznych i konsumentów, w celu zapewnienia stabilnego łańcucha dostaw. Znalezienie sposobu na przeniesienie kosztów w górę łańcucha dostaw i płacenie odpowiedniej ceny za produkty pomoże rolnikom inwestować w produkcję żywności na przyszłość. Tylko wtedy możemy zagwarantować, że dostępność podstawowych łatwo psujących się produktów pozostanie stała, a puste półki odejdą w przeszłość.